在探讨人体健康与地球化学元素的关系时,一个常被忽视却又至关重要的领域是土壤中元素的生物地球化学循环,土壤作为植物生长的基石,其化学成分直接影响着植物对营养元素的吸收与转运,硒是土壤中一种重要的微量元素,对人体具有抗氧化、抗癌等重要作用,当土壤中硒含量不足时,植物无法有效吸收,进而影响人类通过食物链摄入的硒量,增加患癌风险。
铅、汞等重金属元素在土壤中的积累也会通过食物链进入人体,对神经系统、免疫系统等造成损害,了解土壤中元素的地球化学行为,对于预防因元素缺乏或过量导致的健康问题具有重要意义。
地球化学元素与人体健康之间存在着复杂而微妙的联系,通过科学合理的土壤管理和植物营养调控,我们可以更好地保障食品安全和人类健康。
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