在众多健康食品中，核桃因其丰富的营养价值和独特的形状，常被冠以“脑黄金”的美誉，关于核桃是否能真正“以形补形”，即通过其形状来增强大脑功能，这一说法在医学界和营养学界一直存在争议。
从营养学角度来看，核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，尤其是ω-3脂肪酸和α-亚麻酸，对大脑健康确实有益，这并不意味着核桃的形状与大脑的形状相似，就能直接“补”到大脑上，这种“以形补形”的说法更多是一种民间传统观念，而非科学论证的结论。
虽然核桃是一种营养价值很高的食物，适量食用对健康有益，但不应过分迷信其“以形补形”的神奇效果，更重要的是将其纳入均衡饮食的一部分，结合合理的运动和良好的生活习惯，共同促进大脑和身体的健康。
核桃虽好，但“以形补形”之说还需理性看待，在享受美味的同时，更应注重科学的饮食和健康观念。
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