在众多坚果中，核桃因其独特的形状和丰富的营养价值而备受推崇，人们常说“核桃像大脑，吃了能补脑”，这种“以形补形”的说法在民间广为流传，从医学和营养学的角度来看，核桃对大脑的益处远不止于此。
核桃富含ω-3脂肪酸、α-亚麻酸以及多种抗氧化剂，如维生素E和多酚，这些成分对于维护脑细胞健康、促进神经传导、抵抗氧化应激等方面具有重要作用，特别是ω-3脂肪酸，它被认为是促进大脑功能和预防认知衰退的关键营养素，虽然“以形补形”的说法缺乏科学依据，但核桃确实能通过其营养成分对大脑产生积极影响。
核桃中的膳食纤维有助于改善肠道健康，而其含有的蛋白质和健康脂肪则为身体提供持久的能量，适量食用核桃，不仅能享受其美味，还能促进整体健康。
虽然“吃核桃补脑”的说法略显夸张，但核桃作为“天然的脑黄金”，其丰富的营养成分确实对大脑健康有益，在日常饮食中适量加入核桃，无疑是一个明智的选择。
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核桃，自然界的脑力加油站——'形补神益’，智慧之选！
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