急性肠炎，作为常见的消化系统急症之一，常因食用不洁食物或暴饮暴食而引发，其典型症状包括突然发作的腹痛、腹泻（可能伴有水样便）、恶心、呕吐及发热等，面对这一情况，首要任务是立即停止进食可疑食物，并大量饮水以补充因腹泻而流失的水分，可采取卧床休息，减少体力消耗，促进身体恢复。
在家庭护理中，可尝试使用温热的液体食物来缓解胃部不适，但需避免高脂、高糖及刺激性食物，若症状持续不减或加重，如出现严重腹泻、高热不退、血便等情况，应立即就医，医生通常会根据病情开具抗生素、补液及止泻药物，以控制感染并防止脱水。
急性肠炎虽常见但需重视，正确的自我护理与及时就医是关键。
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