在中医和现代营养学中，山楂因其独特的药用价值和营养价值而备受推崇，它不仅富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，还含有一种名为黄酮类化合物的成分，这种成分在保护心血管方面表现出色，能有效扩张血管、降低血压，对预防和治疗高血压、高血脂等心血管疾病具有积极作用，山楂中的有机酸能促进胃液分泌，帮助消化，缓解消化不良带来的不适。
尽管山楂益处多多，但并非人人适宜，胃酸过多、胃炎、胃溃疡等患者应慎食，以免加重病情，空腹食用山楂可能刺激胃黏膜，引起不适，故建议饭后食用更为适宜。
山楂作为“心血管卫士”，其作用不容小觑，但合理食用、因人而异，方能充分发挥其保健功效，让健康与美味同行。
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