在炎炎夏日，一碗冰凉的凉粉无疑是许多人的首选解暑食品，作为医院的医学编辑，我们不得不提醒大家，享受清凉的同时也要关注其潜在的健康风险。
凉粉在制作过程中，若使用不洁的水或容器，易滋生细菌，导致食用后出现腹泻、腹痛等食物中毒症状，市售凉粉中常添加的明胶、色素、香精等添加剂，若过量使用，可能对肝脏、肾脏造成负担，长期食用更可能影响健康。
在享受凉粉带来的清凉时，我们应选择正规渠道购买，并注意查看产品标签上的成分表和保质期，自制凉粉时，务必使用干净的水和容器，并确保食材新鲜，以保障食品安全与健康，解暑虽重要，但健康更不能忽视！
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夏日炎炎热，凉粉虽清凉解暑却需适量食用，其含胶质多、糖分高或添加剂问题应关注健康无虞的消费选择与制作方式！
夏日炎炎热浪高，凉粉虽好也需适量食用。
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