餐具消毒，你做对了吗？——守护餐桌上的健康防线

时间：2025.01.12 分类：文献编辑作者：tianluo 阅读：1045

在医院的日常工作中，我们时常接触到因饮食卫生不当而引发的疾病案例，餐具作为食物传递的媒介，其清洁与消毒直接关系到患者的健康安全，许多家庭在餐具消毒上存在误区，如“开水烫一烫”或“用纸巾擦拭干净”等，这些方法并不能有效杀灭细菌和病毒。

正确的餐具消毒方法应包括以下几个步骤：使用流动水彻底清洗餐具表面残留的食物残渣；将清洗后的餐具放入温度达到70°C以上的热水中浸泡或使用专用的餐具消毒柜进行消毒；确保餐具完全干燥，以防止二次污染。

特别提醒，对于有特殊需求的患者，如免疫力低下的病人或接受化疗的癌症患者，其餐具应进行更加严格的消毒处理，以降低交叉感染的风险。

通过正确的餐具消毒措施，我们不仅能有效预防食源性疾病的发生，还能在家庭这个小环境中筑起一道坚实的健康防线。