缺铁性贫血，如何从日常饮食中补足铁元素？

缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏性疾病，主要由于体内铁元素不足，导致血红蛋白合成减少，进而影响氧的运输和利用，其症状包括乏力、易疲劳、头晕、心悸、面色苍白等，严重时甚至可能出现呼吸困难、晕厥等。

如何从日常饮食中有效补足铁元素，预防缺铁性贫血呢？

应增加富含铁质食物的摄入，动物性食物如红肉（牛肉、猪肉、羊肉）、动物肝脏、鱼类等含有丰富的血红素铁，其吸收率较高，是补铁的首选，植物性食物如绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、豆类、坚果等也含有一定量的非血红素铁，但吸收率相对较低，建议在日常饮食中合理搭配动物性和植物性铁源。

维生素C能促进非血红素铁的吸收，因此在摄入富含铁质的食物时，可同时食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质和维生素B12也对铁的吸收和利用有积极作用。

值得注意的是，茶、咖啡等饮品中的某些成分会抑制铁的吸收，因此不宜在餐后立即饮用，对于已经出现缺铁性贫血症状的人群，应在医生指导下进行药物治疗和补充铁剂。

通过合理搭配饮食、增加富含铁质食物的摄入、并注意维生素C的补充，可以有效预防和改善缺铁性贫血，但若症状严重或持续不减，应及时就医检查并接受专业治疗。