荞麦，健康之选，还是过敏之源？
在追求健康饮食的浪潮中，荞麦作为一种低脂、高纤维的谷物，逐渐成为许多人的餐桌新宠，对于荞麦的认知，尤其是其潜在的健康影响及过敏风险，仍需我们深入探讨。荞麦，作为一种药食同源的作物，自古以来在中医中被视为清热解毒、健脾开胃的良品，现代科学研究...
荞麦过敏
荞麦，健康之选，还是过敏之源？
在追求健康饮食的潮流中，荞麦因其丰富的膳食纤维、低脂肪以及高含量的抗氧化物质而备受推崇，作为一位医院的医学编辑，我必须提醒大家，荞麦虽好，却也可能成为某些人的健康“雷区”。荞麦中的蛋白质含有一种特殊的成分——荞麦蛋白，这种成分对于大多数人来...