鸡精真的能‘鲜’上加‘鲜’？——揭秘食品添加剂的真相
在厨房的调味品架上，鸡精作为一种常见的增鲜剂，常被用来提升菜肴的口感，当我们谈论“鸡精”时，是否真的能如字面意思般，让食物“鲜”上加“鲜”？这背后，其实隐藏着不少关于食品添加剂的秘密。鸡精的主要成分是味精（谷氨酸钠）和核苷酸类物质（如肌苷酸...
在厨房的调味品架上，鸡精作为一种常见的增鲜剂，常被用来提升菜肴的口感，当我们谈论“鸡精”时，是否真的能如字面意思般，让食物“鲜”上加“鲜”？这背后，其实隐藏着不少关于食品添加剂的秘密。鸡精的主要成分是味精（谷氨酸钠）和核苷酸类物质（如肌苷酸...