夏至时节，如何科学调整饮食以应对高温挑战？

随着夏至的到来，炎炎夏日正式拉开序幕，高温不仅考验着人们的耐受力，也对健康饮食提出了新的要求，在中医理论中，夏至是一年中阳气最旺盛的时刻，人体易受暑热侵袭，出现“苦夏”症状，如食欲不振、心烦气躁等，科学调整饮食，成为夏至时节养生的关键。

应注重清淡饮食，多吃蔬菜水果，夏季人体出汗多，体内水分和电解质易失衡，应多食用西瓜、黄瓜、西红柿等含水量高的食物，以及富含维生素的猕猴桃、柑橘等，以补充流失的营养和水分，适量摄入苦味食物如苦瓜、芹菜等，有助于清热解暑、增进食欲。

要避免过多食用冷饮和寒凉食物，虽然冷饮能带来一时清凉，但过量食用会损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹泻等问题，应适量饮用温凉饮品，如绿茶、菊花茶等，既解暑又不会过度寒凉。

夏至时节还应注重蛋白质的摄入，高温环境下，人体对蛋白质的需求增加，可适当增加鱼、瘦肉、蛋类等优质蛋白的摄入量，以维持身体机能的正常运转。

保持规律的饮食习惯和充足的睡眠同样重要，夏季人体易感疲惫，应避免熬夜和过度劳累，保证充足的休息时间，以增强身体抵抗力。

夏至时节的饮食调整需兼顾清热解暑、补充营养与水分、适量摄入蛋白质以及保持规律的作息习惯，我们才能更好地应对高温挑战，保持身心健康。