扁豆，餐桌上的营养宝藏，还是健康隐患？
在众多豆类中，扁豆以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，作为医学编辑，我们不得不提醒大家，扁豆虽好，但食用时需谨慎。扁豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，尤其是钾、铁和镁的含量较高，对维持人体正常生理功能有重要作用，扁豆中...
扁豆健康隐患
扁豆，餐桌上的营养宝藏，还是健康隐患？
在众多豆类中，扁豆以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客，作为医院的医学编辑，我们不得不深入探讨：扁豆究竟是营养的宝藏，还是潜藏健康隐患的“不速之客”？营养价值篇： 扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、钾等...