豆皮——传统美食中的营养宝藏，真的能以形补形吗？
在中医理论中，“以形补形”的观念深入人心，不少人认为食用豆制品的皮，如豆皮，能对肾脏等器官有滋补作用，从现代医学和营养学的角度来看，这一说法是否站得住脚呢？豆皮的营养价值：豆皮作为豆制品的一种，富含优质植物蛋白、膳食纤维、铁、钙以及多种维生...
在中医理论中，“以形补形”的观念深入人心，不少人认为食用豆制品的皮，如豆皮，能对肾脏等器官有滋补作用，从现代医学和营养学的角度来看，这一说法是否站得住脚呢？豆皮的营养价值：豆皮作为豆制品的一种，富含优质植物蛋白、膳食纤维、铁、钙以及多种维生...