在中医理论中，杏子作为一种药食同源的食材，其性温、味甘酸，具有润肺定喘、生津止渴的功效，关于杏子入药时是应生食还是熟食的问题，历来存在不同的看法和争议。
生食杏子的优势在于其能更好地保留营养成分，尤其是维生素C和部分活性物质，生食杏子能直接刺激口腔和胃黏膜，促进消化液分泌，有助于增进食欲和消化，生杏子中的某些成分如类黄酮等，在未经加热处理时更能发挥其抗氧化、抗炎等作用。
熟食杏子则能更好地发挥其温润肺腑、止咳平喘的功效，熟食过程中，杏子中的果肉变得柔软，更易于消化吸收，同时其温性特质得以凸显，对于肺寒咳嗽、胃寒等症状的缓解更为有效，熟食还能有效去除杏子中的部分不良成分，如生杏子中的某些生物碱在加热后可能变得更为稳定，减少对人体的刺激。
无论是生食还是熟食杏子，都有其独特的优势和适用场景，对于需要直接补充维生素C或追求清新口感的人群，生食更为适宜；而对于需要温润肺腑、缓解咳嗽等症状的人群，熟食则更为合适，在选择杏子入药的方式时，应根据个人体质和具体需求来决定，以达到最佳的药用效果。
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